Pizza senza mozzarella per intolleranti golosi

Pizza senza mozzarella. Vi piace la pizza ma non potete mangiare la mozzarella come me? In questo video vi mostro come prepararla buonissima anche senza. Nella preparazione potrete coinvolgere i bambini che si divertiranno imparando.

Ecco la ricetta.

Impasto

600 grammi di farina

300 ml circa di acqua

2 cucchiai d’olio

lievito ( 1 panetto)

2 cucchiaini di zucchero

sale q.b.

Per la guarnizione

capperi sotto sale

olive sott’olio

carciofi sott’olio

pomodorini secchi

verdure grigliate

Sciogliete il panetto di lievito nell’acqua tiepida con un lo zucchero. Se volete, potete anche dimezzare la quantità di lievito prediligendo magari una lievitazione leggermente più lunga ma un risultato sicuramente migliore.

Lavorate nell’impastatrice dotata di gancio ad uncino, la farina, il sale, la miscela di acqua e lievito, l’olio e lo zucchero.

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