La Primavera ed il rosmarino: estratti e proprietà

Il Rosmarino è una spezia comune e da sempre utilizzata nella nostra tradizione culinaria. Le spezie hanno molte proprietà, questo è risaputo ma ciò che voglio dirvi è che ne potete usare i fiori e che le foglie possono servire a completare salutari e estratti primaverili.

Iniziamo a parlare del fiore del Rosmarino con cui potete preparare acque profumate.

Spiega la maestra di fiori e piante Lucilla Satanassi. “Difficoltà a mettere insieme le energie del mattino? Estremità fredde , corpo sempre assopito  che non parte sospinto dalla primavera? Sono il comune Rosmarino, rugiada del mare, e nei miei Fiori si libera  un messaggio di energia, un tonico che dà forza a corpo e mente”.

Ed ora un estratto preso dal libro del biobarman Marco Dalboni, autore di “Estratti di frutta e verdura per le 4 stagioni”.

Estratto al Rosmarino

1 cubetto di limone il rosmarino la mela e il finocchio alternati il limone rimasto.

Preparazione

Taglia il limone e i finocchi a cubetti di 3 cm, trita le foglioline di rosmarino e  riduci la mela a tocchetti di 4 cm.

Il rosmarino può essere associata a tutta la verdura e la frutta di stagione In marzo in particolare, dalle nostre parti troviamo:

Arance, Limoni, Mele  e Pere

Broccoli, Carciofi, Carote, Cavolfiore,Cavolini di Bruxelles, Cavolo cappuccio, Cavolo verza, Cicoria Crescione, Finocchi,Indivia, Lattuga e lattughino Porri, Rape, Rucola, Spinaci e Topinambur

Ad aprile si aggiungono le Fragola , gli Asparagi e il Ravanello

E’ inoltre possibile reperire fiori commestibili tutto l’anno, ma le stagioni migliori sono naturalmente la primavera e l’estate. Ne potete aggiungere qualcuno al vostro estratto per decorarlo e per arricchirlo di colori e sapori 

La primavera è la stagione del risveglio, della “rinascita”, di un nuovo ciclo di vita per tutta la natura, uomo compreso. Secondo la medicina tradizionale cinese (MTC), la primavera corrisponde all’elemento legno,  e gli alberi dopo il blocco invernale si risvegliano.

Per quanto riguarda il corpo umano, sempre secondo la MTC, questo vanno sostenuti fegato e vescica biliare.

By |2018-03-18T19:34:00+00:00marzo 18th, 2018|Generale|

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Mamma, giornalista, curiosa della vita sempre in cerca di novità: tutte queste caratteristiche mi hanno portato ad iniziare un viaggio nel mondo olistico, un vero e proprio raggio di sole in un presente in cui il grigiore troppo spesso prende il sopravvento.

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