Joia Academy: scuola di cucina e di vita

Joia Academy: scuola di cucina e di vita

Giornata intensa quella che ho trascorso alla Joia Accademy. Vedere all’opera gli chef stellati che fanno parte della brigata di Pietro Leeman, il fondatore dell’unico ristorante vegetariano stellato d’Europa, è stata un’esperienza stimolante. Anche se il tempo trascorso insieme è stato poco, oltre alle doti professionali degli chef che avevo accanto a me, ho colto delle bellissime e carismatiche personalità. Seguendo le due puntate di Telecolor, una con il sous chef Davide Larise, e la successiva con l’executive chef Sauro Ricci, potrete anche voi conoscere il dietro le quinte del Joia. Scoprirete che entrambi sono docenti presso la Joia Academy. E vi racconteranno di come sono arrivati al Joia, di quale è stato il loro percorso professionale ma anche di quella che  è la loro vita. Dei loro viaggi per tenere corsi dall’altra parte del mondo o delle loro esperienze spirituali . Insomma avrete conferma che per far parte di una brigata come quella del Joia non bastano talento o dedizione. Serve una mente aperta verso il mondo che ci circonda, un mondo che sta cambiando. Proprio di questa società ha parlato il maestro di vita Pietro Leeman, che a margine dello showcooking, mi ha rilasciato una breve intervista.

E poi, come ovviamente tutti vi aspettate, lo showcooking è stato, in una parola, sorprendente.

Vi mostro soltanto una foto di quello che potrete vedere nella prima puntata.

A mettere una bella cornice alla già di per sé inebriante giornata ci sono state anche le mie amiche e colleghe blogger Jessica Callegaro del blog Cucinare secondo natura di cui è autrice insieme a Lorenzo Locatelli e Marzia Riva, del blog la Taverna degli Anna. Oltre a farmi una piacevole compagnia hanno allestito un set fotografico ad Oliviero Toscani

Non perdete dunque la prima puntata in onda lunedì 30 ottobre su Telecolor 18 dt o in streaming su www.telecolor.net. L’appuntamento è per le 20

 

By |2017-10-20T10:08:17+00:00ottobre 20th, 2017|Ricette|

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Mamma, giornalista, curiosa della vita sempre in cerca di novità: tutte queste caratteristiche mi hanno portato ad iniziare un viaggio nel mondo olistico, un vero e proprio raggio di sole in un presente in cui il grigiore troppo spesso prende il sopravvento.

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