Che cavolotto fai?

Gustoso risotto di cavolo senza riso

Per 2 persone

4oo gr di cavolo

1/2 cipolla

300 gr di zucchine

 

Tritare a riso il cavolo eventualmente con l’aiuto di un mixer e farlo saltare in padella per 7/8 minuti con la cipolla aggiungendo un pizzico di sale e timo fresco . Impiattare con l’aiuto di un coppapasta e condire con le zucchine saltate a dadini e insaporite col timo fresco.

Ricetta di Chiara